「 料理 」 一覧

そら豆をたくさんいただいたけれど… この大きなお豆はどうやって食べたらいいの？ ゆで方は？食べ方は？冷凍しても大丈夫なの？？ そら豆って、知ってるようで、調理法すら知らない人が多いんです。 そら豆初心 …

きれいなヒスイ色が初夏を感じさせる“そら豆” サヤが天に向かって伸びるように生えるので“空豆”、 またサヤがカイコの形に似ていることから“蚕豆”とも書きますね^^ さて、そら豆の、鞘（さや）ではなく、 …

わらびをたくさんもらったけれど、どうやって食べたらいいの？？ と検索しているそこのあなた！ 「安心してください!」(笑) わらびは、シンプルな料理の方が、わらびのおいしさが引き立ち、 とってもおいしく …

わらびをもらったけれど、たしかわらびって、灰汁（アク）抜きが必要だったはず… そんな方も多いはず…！ わらびのゆで方、灰汁抜きの方法を山菜の達人の実家の母に聞いたり、 調べたり、私も実際に灰汁抜きして …