「 料理 」 一覧

冬瓜をいただきました。 「冬瓜」とはいいながら夏が旬の この大きなキュウリのような冬瓜。。。 初めて食べるけどどうやって食べればいいのか？ 下処理の方法を調べたので共有したいと思います！

イチジクって食べたことありますか？ 食べたことがないと、あの何とも言えない見かけからはなかなか　イチジクの味も想像できないですよね^^; いちじくの味は「甘い！」の一言。 変なにおいや味も特にクセもな …

たくさんの実が木に実るいちじく（無花果）。 木から採ってすぐに皮をむいてその場で手軽に食べることが出来るのもイチジクの魅力ですね。 でもね… イチジクを木から取ると、切り口から白い汁みたいなものが出て …

我が家では“困った時のもやし！”っていうくらい もやしは常備していて、一品足りないな…って思ったらサッと、ゆでたり炒めたりしています。 先日、一人暮らしの娘からもやしの素朴な疑問を聞かれたので、 我が …

ほうれん草の根元から茎にかけて赤いところありますよね？ ほうれん草の根っこと茎の境い目あたりの 赤ピンクっぽいちょっと毒々しい感じのところです わたし、今までその赤い所で根っこを切り落として使っていた …

モロヘイヤって、ネバネバしてて栄養満点！ってことで私は大好きなんですが、あまりメジャーじゃないようで皆さん食べるときに迷うことも多いようです。 こちらではモロヘイヤの食べ方の疑問をお答えします！ ・モ …

ネバネバ系が大好きなわたし♪ 夏はオクラやモロヘイヤを家庭菜園でじいさんがつくってくれるので毎回摘んできて食べるのですが… 以前、モロヘイヤをご飯にかけて食べた後に突然吐き気と頭痛に襲われたんです。 …

ミョウガがとれる季節になると、知らない間にミョウガが大きくなっていて花が咲いちゃってることがよくありますね。 花が咲いているようなミョウガは実もしまりが無くなってスカスカになっている場合も多く、花も咲 …

大葉・青紫蘇（あおじそ）って美味しいですよね～♪ （青じそと大葉って一緒で～す） 青じそ・大葉にはまってしまって採れる季節じゃないときは、スーパーで１０枚入りパックや２０枚入りパックをを買ってきます。 …

春になると早々に顔を出すのが「フキノトウ」（蕗の薹って書くんですよ^^) ちょっとほろ苦くて春の味、大人の味って感じですが、おいしさがわかるとクセになりますよね^^ さて、フキノトウ好きなわたしですが …