「 料理 」 一覧

ミョウガがとれる季節になると、知らない間にミョウガが大きくなっていて花が咲いちゃってることがよくありますね。 花が咲いているようなミョウガは実もしまりが無くなってスカスカになっている場合も多く、花も咲 …

大葉・青紫蘇（あおじそ）って美味しいですよね～♪ （青じそと大葉って一緒で～す） 青じそ・大葉にはまってしまって採れる季節じゃないときは、スーパーで１０枚入りパックや２０枚入りパックをを買ってきます。 …

春になると早々に顔を出すのが「フキノトウ」（蕗の薹って書くんですよ^^) ちょっとほろ苦くて春の味、大人の味って感じですが、おいしさがわかるとクセになりますよね^^ さて、フキノトウ好きなわたしですが …

家のカリフラワーがなんだか紫色っぽくなったような…^^; 色的に薄紫で毒々しい感じが…(汗） 腐ったんかな？食べても大丈夫なんかな？ とりあえず調べてみたら、ビックリなものまで見つけちゃったので紹介し …

スーパーでカリフラワーを見かけ 子供時以来にカリフラワーを食べようと買ってきました！ が…。 カリフラワーって意外と固くしまっていて 生で切り分けるには大変そうだし、 水道でジャーっと水をかけても中ま …

久々にカリフラワーを食べたいと思った私。。 買ってきたはいいものの保存の仕方や、 どれくらい日持ちするかすらわからない…^^; ブロッコリーならよく食べてるから そろそろ早く食べないとだめだな～とかわ …

冬になるとみずみずしい真っ白な蕪（かぶら）が店頭に並びますね♪ でも、家で調理しようとカブラを切ってみると 黒いシミが入っていたり… 薄茶色く変色していたり… すかすかだったり… 食べてみると苦かった …

秋～冬にかけてから銀杏をもらうことがありますよね。 銀杏をもらうときは、結構たくさんの量の銀杏をいただくことが多いので食べるのに、ちょっと手間がかかって大変(笑) こちらでは ・銀杏をたくさんもらった …

舞茸って独特のにおいがありますよね あの香りが舞茸のおいしさを引き立てているのですが 私は逆にあの香りで、舞茸が腐っているのかどうかの判断がつきにくいんですよね^^; 先日、まいたけをサッと天ぷらにし …

父がゴルフの景品でキノコの詰め合わせをもらってきました。 そこには大きな株の「舞茸（まいたけ）」が… とりあえず、舞茸汁を作ってみましたが、汁が真っ黒に…(笑) スーパーではよく見るのですがあまり買っ …