「 料理 」 一覧

蟹の美味しい季節になりました^^ が、蟹を食べるときに気になるのが、“蟹のにおい” 手についた蟹のにおいはなかなか取れないし… 蟹鍋した後の部屋の蟹くさいにおいもとれないし… 美味しい思いをした後に待 …

たくさん柚子をいただいたので初めて柚子ジャムを作ったら… “苦い！！。。。。” え～！柚子ジャムってこんなに苦いの？失敗した？(≧σ≦) 皮も入っているから多少苦いのは想像していたんですが、ちょっと苦 …

おせち料理の黒豆、買ってますか？作っていますか？ 錆びたくぎ？そんなもの無い！ 重曹？ない！このためだけに買う？ おせちの黒豆って、もっと簡単にできないの？ ….。^^; 私、実家は市販の …

大根に葉っぱが付いていたけど…どうやって食べるの？ 大根の葉っぱの使い方… 色々ありますよ～！！ 富山では、“よごし”っていう、郷土料理を作ります。 他にも、天ぷら（かき揚げ）、みそ汁の具、漬け物… …

立派な栗をたくさんいただきました！ やっぱり、まずは、栗ごはんでしょ^^ ってことで、今回も栗の皮むきを圧力鍋でしました！ そしたら… なんと、栗の鬼皮を剥くのに失敗… 失敗というか、栗をゆですぎてし …

お隣さんから、細長い、タケノコをいただきました。。。 長さ30ｃｍぐらいの細長いタケノコ。。 でも。。。 細筍（すす筍ともいいます）にしては大きすぎる、いや、長すぎる筍。。。 竹になりかけてる、固いタ …

3月にほたるいか漁が解禁になり、スーパーの鮮魚コーナーにホタルイカが並ぶと、 「あ～、春だな～」と感じます^^ 子供の時はホタルイカのおいしさがわからず、嫌いな子が意外と多いような気がします。 が！ …

蛤（はまぐり）の砂出し、ちゃんとできていますか～？ 蛤（はまぐり）といえば、ひな祭りや、おめでたい席でのお吸い物から、冬は鍋料理、夏はバーベキューなど、食べていないようで意外に食べる機会は多いもの。 …

うちの高校生の娘は、女子なのに食欲モリモリ^^; いつも「お弁当だけでは足りないから、おにぎりか、おやつをお弁当バックに入れておいてね♪」 って言ってます。 が、そんな成長盛りの高校生の娘でも、食欲の …

スーパーでしじみを買ってきて、適当に水道水につけ、砂抜き完了！ でも、しじみの味噌汁を食べたら、ジャリ…–; あれ？しじみの砂抜きって、真水じゃなかったけ？塩水だったっけ？ 砂抜きの時間が …