「 料理 」 一覧

舞茸ってキノコらしからぬ形や、においがあって、調理するときもこれはどうすればいいの？とか、これ、大丈夫？って思うことが多いのではないでしょうか？ 私も、最近舞茸のおいしさを知り、バター炒め、天ぷら、み …

梨の季節になりましたね～ みなさんは「豊水・ほうすい」と「幸水・こうすい」どちらがおいしいと思いますか？ 私は断然「幸水派」です！ え？どう違うかわからない？ では私が大好きな梨「豊水」と「幸水」の違 …

ししとうを食べるときに、いつもロシアンルーレットをしている気分になるのは私だけでしょうか…？ 普通にパクパク食べていると中の一つか急に激辛だった時の衝撃。。。 もうそのあとは、疑心暗鬼で、食べたいけど …

夏になるとよくスーパーにも売られている「ししとう（しし唐辛子）」 家庭菜園しているお家では、採れ始めるとメチャメチャたくさん採れますよね（汗） いきなり激辛のししとうに当たって口がヒーヒーした時に、あ …

夏になると、なすびも安くなって大袋で買ったり、畑をしている知り合いからたくさんもらったり… 焼きナス、マーボーナス、漬けなす、ひき肉のはさみ揚げ… 色々料理していても、気が付くと冷蔵庫の中で日がたって …

夏になるとトマトも安くなって、ついつい買い置きしてしまう我が家。 以前はじいちゃんが畑でトマトを作っていたこともあり、夏は冷蔵庫の中にトマトがゴロゴロ転がっています。 が、ちょっと食べるのをさぼると、 …

オクラって、すぐ黒くなりますよね？先っぽのところは本当にすぐ黒くなるし、周りのところも擦れたのか黒いところがおおいオクラも目立ちます。 これってたべれるのかな～？と思ったり、 家でオクラを栽培してみた …

山の味覚で素朴な甘みのアケビ。 見た目はえっ？これ食べれるの？って感じですよね 白いモアモアの実は種がいっぱいですが、ほんのりあまくて私は好きです！ 皮の部分は私は食べたことがないのですが、カリウムが …

「あけび」は初めて見たら“これ、本当に食べれるの？”“どこ食べるの？美味しいの？”って頭がハテナ？だらけになりますよね 私も初めてアケビを見たとき、ギョッ！として、さらにアケビをおいしそうにほおばって …

長ネギの上のほうの青い（緑の）部分は食べれるの？捨てるの？って料理のお手伝いを一緒にしていた子供に聞かれたので、ちょっとまとめてみようと思います。 一緒に、長ネギの青い部分を切った時にドロドロしたゼリ …