おしえてルーム

このサイトでは、みなさんの、知りたい!聞きたい!ことをお伝えしていきます。

「 料理 」 一覧

フキノトウの下処理・洗い方は?あく抜きは必要?茶色くなったら腐ってる?

2021/03/14   -料理
 

春になると早々に顔を出すのが「フキノトウ」(蕗の薹って書くんですよ^^) ちょっとほろ苦くて春の味、大人の味って感じですが、おいしさがわかるとクセになりますよね^^ さて、フキノトウ好きなわたしですが …

カリフラワーの茎や内側が紫に!食べれる?腐ってる?紫カリフラワーって?

2021/02/08   -料理
 

家のカリフラワーがなんだか紫色っぽくなったような…^^; 色的に薄紫で毒々しい感じが…(汗) 腐ったんかな?食べても大丈夫なんかな? とりあえず調べてみたら、ビックリなものまで見つけちゃったので紹介し …

カリフラワーの洗い方&ゆで方!虫がいても食べれる?保存方法は?

2021/02/08   -料理
 

スーパーでカリフラワーを見かけ 子供時以来にカリフラワーを食べようと買ってきました! が…。 カリフラワーって意外と固くしまっていて 生で切り分けるには大変そうだし、 水道でジャーっと水をかけても中ま …

カリフラワーの保存方法は冷蔵?常温?冷凍できる?日持ちはどれくらい?

2021/02/08   -料理
 

久々にカリフラワーを食べたいと思った私。。 買ってきたはいいものの保存の仕方や、 どれくらい日持ちするかすらわからない…^^; ブロッコリーならよく食べてるから そろそろ早く食べないとだめだな~とかわ …

カブの中が黒いシミや茶色く変色・苦いのは腐っている?見分け方を教えて!

2020/11/27   -料理
 

冬になるとみずみずしい真っ白な蕪(かぶら)が店頭に並びますね♪ でも、家で調理しようとカブラを切ってみると 黒いシミが入っていたり… 薄茶色く変色していたり… すかすかだったり… 食べてみると苦かった …

銀杏をもらった!割り方・保存の仕方を教えて!下痢や食中毒にも要注意?

2020/11/26   -料理
 

秋~冬にかけてから銀杏をもらうことがありますよね。 銀杏をもらうときは、結構たくさんの量の銀杏をいただくことが多いので食べるのに、ちょっと手間がかかって大変(笑) こちらでは ・銀杏をたくさんもらった …

舞茸は生で食べれる?賞味期限は?腐ってる時の見分け方

2020/10/14   -料理
 

舞茸って独特のにおいがありますよね あの香りが舞茸のおいしさを引き立てているのですが 私は逆にあの香りで、舞茸が腐っているのかどうかの判断がつきにくいんですよね^^; 先日、まいたけをサッと天ぷらにし …

舞茸は洗う?洗わない?料理が黒くならない方法や冷凍保存の方法と食べ方

2020/10/14   -料理
 

父がゴルフの景品でキノコの詰め合わせをもらってきました。 そこには大きな株の「舞茸(まいたけ)」が… とりあえず、舞茸汁を作ってみましたが、汁が真っ黒に…(笑) スーパーではよく見るのですがあまり買っ …

玉ねぎの芯はどこ?食べれる?茶色やピンクに変色した芯の取り方

2020/06/27   -料理

玉ねぎの芯が固くなって”とうがたっている”って言いませんか? 今年の我が家の玉ねぎは芯がある、とうがたった玉ねぎが多く、 柔らかそうな玉ねぎの芯を食べてみたら「あれ~~~!!」 …

ところてんの食べ方 洗う?汁は捨てる?臭みの消し方とおいしいたれ

2020/05/23   -ダイエット, 料理
 

暑くなると店頭にところてんのパックが並びますよね 一人暮らしをしている娘から“ところてんってどうやって食べるの?”と聞かれ、 そういえば、何にも考えずにパックから出して食べていたけど、本当の食べ方はど …